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木瓜燉銀耳 |
| 發表時間: 2008-11-03 21:28:00 瀏覽次數:33 |
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 入秋天氣，是時候喝些清潤甜湯了！ 雪耳又稱銀耳，以漳州所產的最為出名。其性味甘平，入肺胃經，能滋陰潤肺，養胃生津，有美白滋潤皮膚之效，故有平民燕窩之稱。 選擇方法應以漳州所產，大朵兼色澤微黃，球身厚並長得緊密者為佳。如見顏色太白的多是漂過，或有硫磺味，Mui Mui都不建議買喔！材料：夏威夷木瓜1個、雪耳30克、北杏4克、南杏20克、冰糖隨量。做法 ： 1. 雪耳用清水浸1小時至軟身，剪去深黃色的硬部份，放沸水內拖水，隔淨； 洗淨南北杏備用。 2. 木瓜去皮去籽切方粒；以上材料放燉盅內，加冰糖和適量水，蓋好； 隔水燉1至1.5小時。 (More......) |
下一則:比老細話我英文唔掂 有無解決方法?: |
| 來源: http://www.wretch.cc/blog/MuiMui/20915441 |
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